A ilha de edição é o local onde as imagens captadas por câmeras dos estúdios e reportagens externas são armazenadas, catalogadas e editadas para aprovação e geração de conteúdos da Arroz de Hauçá. A mesa de gravação é a responsável por permitir esse acesso e organização de todo o material gravado.

Neste setor, a equipe também conta com monitores instalados para reproduzir os conteúdos e promover uma melhor visualização, além de computadores que permitem a edição, animação e finalização em programas especializados.

A sala da ilha de edição está interligada com o estúdio audiovisual e com o estúdio do programa Fortuna Crítica que possibilita realizar trabalhos remotamente. No audiovisual, é feito o controle da iluminação cênica e criação de cenários. Já no Fortuna Crítica, além de fazer o controle das câmeras por meio de dispositivo, a equipe de direção do programa acompanha a gravação.